倖あわせだしは、かつおぶしや焼あご（あごだし）、しいたけなどの海の幸や山の幸のおいしさを凝縮しただしパックです。百二十余年の伝統と経験が息づく本格の味わいが、時間をかけずに簡単に楽しめます。
こだわったのは、本物の素材を使った豊かな風味と、無添加であること。最近では味付けに化学調味料を使ったものも少なくありませんが、天然素材でつくっただしが、味わいも、健康にとっても一番ではないかと考えました。
原料を手間ひまかけて選び、素材そのままを食卓にお届けするのが倖あわせだしの使命。このおだしを使った愛情いっぱいの料理で、食卓の笑顔が増えれば幸いです。
倖あわせだしは様々なお料理に使える万能だし。わずか2分で豊かな風味と旨みが溶け出し、お料理の味わいをひと味もふた味も高めます。
お鍋に水を入れ、だしパックを袋のまま入れます。
火をつけ、沸騰したら2分間煮出して火を止めます。
だしパックを取りだします。お好みで料理に応じて調味料を加え味を調えてお召し上がりください。
倖あわせだしは、作るお料理にあわせて色々な使い方をします。
だしの取り方はこちらをご参考にしてください。
私たちの本業であるかつお節はもちろん、いわしや焼あご（あごだし）、昆布など、すべての素材を全国の産地から厳選。長年の経験をいかした上質な原料選びと、試行錯誤を重ねてたどり着いた配合バランスにより、旨みの相乗効果を生みだしています。
また、塩で素材にほんのり下味をつけることで、手間をかけずに味がまとまるように仕上げています。おいしさと安心はもちろん、使いやすさへの配慮も欠かすことはできません。
林久右衛門商店は明治十八年の創業以来、自然のおいしさを最良の形でお届けする技術を磨いてきました。 安心を追求して、原料はすべて国産・無添加にこだわっています。それを職人が時間と手間を惜しまずに加工し、かつおだし本来の旨味を生かしてあごだし、昆布だしなどの良さを取り入れた絶妙なバランスでひとつに配合。
すぐに使える化学調味料は確かに便利かもしれません。ですが天然素材を活かした本物の味わいで「おいしい」と喜んでいただくことが、創業から変わらない私たちのこだわりです。
倖あわせだしのパックを破っていただくと、「削り節」を使っているのが分かります。一般のだしパックは粉末を使うものが大半ですが、久右衛門はこの形にこだわりました。一番の理由は、風味豊かなだしが出るから。 一見、粉末の方が水になじみやすそうですが、実は粉末は団子状に固まりやすく、ほぐれるまで時間がかかるのです。その点、削りは固まることがなく、水にふれる面積も広いので、風味や旨みが素早く溶け出します。これも、かつお節づくりに長年携わり、その特徴を知り尽くした鰹節屋ならではの知恵のひとつです。
【成分表】| 栄養成分 | 商品名 | |
|---|---|---|
| 倖あわせだし（10g） | ||
| 1パック | 400ml中 （倖あわせ1袋を400mlの水でだしをとった時） |
|
| エネルギー（Kcal） | 30.9 | 0.07725 |
| 水分（g） | 0.76 | 0.0019 |
| タンパク質（g） | 5.81 | 0.014525 |
| 脂質（g） | 0.48 | 0.0012 |
| 炭水化物（g） | 0.83 | 0.002075 |
| 灰分（g） | 2.12 | 0.0053 |
| 食塩相当量（g） | 1.47 | 0.003675 |
| ナトリウム（mg） | 580 | 1.45 |
| カリウム（mg） | 120 | 0.3 |
鰹だしとあごだしのあわせだしで、いつもの料理が変わります。
あごだしのクセを主張しすぎず、ほのかなあごだしの風味としています。